Co mozem jest?!?!?

V podstate som sa vzdy stravovala zdravo, minimalne v poslednych rokoch som si konecne nasla tu spravnu kombinaciu jedal po skonzumovani ktorych som sa citila zdravo a fit. Preto som na zaciatku tehotenstva nemala velke obavy z toho, ze sa budem musiet v niecom velmi obmedzovat. Kavu som nikdy nepila, fajcit som nefajcila, alkohol som v poslednom case moc nemusela. Aj napriek tomuto vsetkemu som bola prvych par tyzdnov trosku v strese z toho co jem, ci jem dostatocne to co mam, ci je potrebne, aby som brala doplnujuce vitaminove tabletky atd. Pamatam sa na to ako som prvy mesiac chodila kazdy den do Whole Foods (potraviny so zdravou vyzivou) a kupovala kila ovocia a zeleniny, lebo som mala stale pocit, ze jej nejem dostatocne. Respektive to bolo mozno tym, ze som si to v hlave nevedela utriedit, ze kolko som toho uz zjedla atd. Po par tyzdnoch sa to vsak utriaslo a moj jedalnicek sa mi akosi zautomatizoval.

Co teda jedavam? Tu je vseobecny prehlad:

Ranajky

• vacsinou muesli alebo cerealie s mliekom
• obcas celozrnny chlieb s margarinom a medom (aj to len vtedy ked nam dojde mlieko alebo cerealie)Olovrant
  

Desiata

• miesane oriesky s hrozienkami a inym susenym ovocim, slnecnicove semiacka
• jogurt
• mensie ovocie - kiwi, banan

Obed

• Kuracie maso s ryzou/cestovinami, varena zelenina/zeleny salat
• Cestoviny s kuracim/bravcovym masom
• Bravcove maso
• Pecienka/Srdce (tak raz za dva tyzdne...inak dost to nemam rada)
• Ryba (tilapia, losos - odporucaju sa mensie ryby, ktore neobsahuju velke mnozstvo ortute)

Olovrant

• Miesane oriesky s hrozienkami a inym susenym ovocim, slnecnicove semiacka
• Ovocie - pomaranc, jablko, jahody
  

Vecera

• Cerstvy miesany zeleninovy salat (hlavkovy/ladovy salat, avokado, paradajky, citronova stava) s fetou (musi byt pasterizovana, v USA vacsinou je), opeceny celozrnny chlieb s margarinom a mozarelou
• Opeceny celozrnny chlieb s avokadovou natierkou (avokado, paradajka, citron, petrzlenova vnat zmiesane dokopy)
• Opeceny celozrnny chliebso sardinkovou natierkou (sardinky v konzerve, natierkove maslo, kecup)
• Brokolicova polievka (recept uvediem nizsie)
• Prazenica alebo omeleta, so spenatom
  

Dezert

• Jahodovy mliecny koktejl
• Maliny, cucoriedky (niekedy s troskou zmrzliny :))
• Susene ovocie
  

Moja starostliva mamina mi pred par mesiacmi poslala skvelu knihu o zdravej vyzive pocas tehotenstva. Obsahuje nielen mudre rady a o tom co jest a comu sa vyhnut, ale aj skvele recepty plus jedalnicek podla jednotlivych mesiacov. Vrelo odporucam.

Fiona Wilcock: Tehotenska kucharka - zdrava strava pre nastavajuce maminky
Computer Press, a.s.
2008

A tu je niekolko mojich oblubenych receptov z vyssie uvedenej knihy:

Brokolicova polievka s matou (obsahuje beta karoten, vapnik, folaty, zelezo a vitamin C)
2 polievkove lyzice olivoveho oleja
2 cibule
750g brokolice
750ml mlieka
250ml vody
1 kocka zeleninoveho bujonu
5 velkych listov cerstvej maty
sol a cierne korenie podla chuti

Vo velkom hrnci orestujeme cibulu na oleji, prikryjeme a varime na miernom ohni 5 minut. Pridajte brokolicu a varte dalsich 3-5 minut. Vlejte mlieko a vodu, rozdrobte kocku bujonu a pridajte listy maty. Pomaly privedte k varu, miesajte a potom prikryte a nechajte pobublavat 20-25 minut alebo dokym cibula a brokolica nezmaknu. Dajte do mixera a rozmixujte dohladka. Nalejte do cisteho hrnca, pomaly ohrejte a dochutte solou a ciernym korenim. Podavajte posypane krutonmi.


Penne s lososom a sparglou (folaty, omega 3, proteiny a vitaminy A, C a D)
200g cestovin
100g spargle nakrajanej na kusky
200g lososa zbaveneho koze a nakrajaneho na kocky
stava a struhana kora z 1/2 citrona
2 polievkove lyzice holandskej omacky
sol a cierne korenie podla chuti
struhany parmezan na ozdobu

Cestoviny uvarte podla navodu. Sparglua a lososa dajte na parak nad cestoviny na posledne 4 minuty varenia. Medzitym v miske zmiesajte citronovu stavu s nastruhanou korou a holandskou omackou, dochutte ciernym korenim. Scedte cestoviny, pridajte omacku a opatrne vmiesajte lososa a sparglu. Podavajte ozdobene parmezanom.


Ovocny koktejl s malinami a jogurtom (vapnik, folaty, riboflavin a vitaminy B a C)
100g cerstych alebo mrazenych malin
3 polievkove lyzice jogurtu
1 cajova lyzicka medu
1 dezertna lyzicka cukru
100ml nizkotucneho mlieka

Zmixujte maliny v mixeri do pyre, pridajte ostatne prisady a vsetko zmixujte